Scampi van het huis
Zachte kerrie / tuinkruiden

-of-

Wijngaardslakken
Look / groene kruiden

-of-

Ambachtelijke garnaalkroketten
Citroengel / gefrituurde peterselie

-of-

 Ambachtelijke kroketjes van konijn met Buffalobier
Rucola / mosterdzaad

Gebakken hondshaai
Verse tartaar / sla / frietjes

-of-

Varkenswangen met Braven Apostel
Sla / frietjes

 Carpaccio van tonijn
Zwarte olijven / basilicumpesto

Skrei *
Spinazie / Thaise gele curry

Sot l'y laisse (kippenoester) **
Gerookte eendenlever 'Bekegem' / 
Ravioli / boschampignons

Melkvarken 'La Quinta'
Ratatouille van wintergroenten / rozemarijn

Nagerecht

 

 

 

Donderdag 6 en vrijdag 7 februari 2025:

Tartaar van zalm / groene kruiden
**
Kalfsblanquette / rijst
**
Nagerecht

 

Donderdag 6 en vrijdag 7 maart 2025:

 Cannelloni van ossenstaart
**
Gebakken roggevleugel / kappertjes
**
Nagerecht

 

Donderdag 3 en vrijdag 4 april 2025:

Asperges op z'n Vlaams
**
Rosbief
Wortel / erwten
**
Nagerecht

Aperitiefhapjes

1/2 kreeft op zijn mooist

Pootjes in eigen nat

1/2 kreeft in de oven gegaard met kruidenboter

Nagerecht van de Chef